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Il libro Ci vo'. La cucina marinara pescarese di Giacomo Fanesi, Marialetizia Fanesi
Una ricerca che vuole recuperare un patrimonio di esperienze, valori e usanze che il tempo aggredisce: la raccolta in dialetto pescarese (con traduzione a fronte) di ricette tipiche del borgo marinaro della città di Pescara, dai tempi delle paranze di Gabriele d'Annunzio a oggi, quando le donne dei pescatori (a cui il libro è dedicato) con vivacità creativa hanno aggiunto qualche elemento tratto dalla società contemporanea. I piatti presentati sono semplici e preparati con i prodotti del pescato giornaliero e del mercato ortofrutticolo a Km zero. Particolarmente originale la ricetta del brodetto, molto diversa da quella ortonese e vastese.| Autore | Giacomo Fanesi |
| Autore | Marialetizia Fanesi |
| Editore | Menabò |
| Lingua | ita |
| Data di pubblicazione | 10/04/2015 |
| EAN | 9788895535647 |
| Pagine | 72 |
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